雑誌の図書館 大宅壮一文庫が提供する雑誌記事索引データベース「Web OYA-bunko」収録索引を毎週1テーマ紹介します。
「麻辣湯（マーラータン）」（2026年11月13日作成）
アイランド株式会社が運営する日本最大級の料理インフルエンサープラットフォーム「フーディストサービス」による2026年上半期トレンド料理ワード大賞に、「麻辣湯」が選ばれました。麻辣湯は中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープで四川省が発祥と言われています。日本でも街中で専門店を見かけることが多くなり、スーパーやコンビニなどにも煮込んで作る袋入りのものや、お湯を注いで手軽に食べられるカップ麺スタイルの麻辣湯が並んでいて人気の食べものであることが分かります。
麻辣湯はお店によって味付けや製法は様々ですが、名前の由来となっている“麻（しびれる）”を表す花椒というスパイスと、“辣（辛さ）”を表す唐辛子を使うことが共通となっています。『週刊女性』2026年9月8・15日号では、麻辣湯の人気の理由を「ヘルシーさと好みの食材を選べる自由度の高さ」と挙げています。また唐辛子に含まれるカプサイシンにより、夏バテ防止や冬の体の冷えの解消に効果が期待できます。上手に食材を組み合わせて、自分好みの味つけで美味しく食べることも楽しめます。
今回は、タイトルに「麻辣湯」または「マーラータン」が登場する索引から選んで20件紹介します。
※今回紹介した索引の雑誌記事コピーをご希望の場合は、遠隔地の方でも資料配送サービスで取り寄せることが出来ます。どうぞご利用下さい。
※教育機関・公立図書館向けにデータベース「Web OYA-bunko」の無料トライアル（1か月）を提供しております。どうぞご利用下さい。
- 1.
-
- 記事種類
- グラビア
- タイトル
- 専門店が急増 おうちで手軽に麻辣湯レシピ 女性の不調をリカバリー ※代謝アップ、夏バテ対策、シミ予防、むくみ改善、疲労回復、更年期ケア
- 発言者
- 石神秀幸
- 雑誌名
- 週刊女性
- 発行日
- 2026年09月15日
- ページ
- １７－２０
- 備 考
- 中華料理
- 2.
-
- 記事種類
- グラビア
- タイトル
- お腹もお財布も大満足、食材カスタム自在！ お家麻辣湯のススメ 薬膳効果で食べるサプリメント ※かなやんに聞くＴＨＥ麻辣湯、黒酢麻辣湯、納豆麻辣湯
- 発言者
- 雑誌名
- 週刊文春
- 発行日
- 2026年09月03日
- ページ
- １３６－１３７
- 備 考
- 中華料理
- 3.
-
- 記事種類
- タイトル
- 夏のチャージ＆デトックスＲｅｃｉｐｅ “整えフード”最前線 空前の大ブーム中の麻辣湯！目的別、トッピングの選び方指南 ※デトックス、夏バテ対策、自律神経を整える
- 発言者
- 河村玲子
- 雑誌名
- ａｎａｎ
- 発行日
- 2026年08月05日
- ページ
- ８８
- 備 考
- 中華そば，ラーメン
- 4.
-
- 記事種類
- タイトル
- 人気の味を家で楽しもう！おうちで作れる麻辣レシピ ※麻辣だれ、麻辣湯、酸辣麻辣湯、麻辣担担麺、麻辣そぼろ丼、麻辣厚揚げ、とり肉のにら麻辣だれがけ、麻辣味と食べたい野菜のおかず
- 発言者
- 雑誌名
- レタスクラブ
- 発行日
- 2026年08月
- ページ
- ３２－３７
- 備 考
- 中華料理
- 5.
-
- 記事種類
- タイトル
- ＥＳＳＥｎｃｅ ｏｆ Ａｐｒｉｌ ＴＲＥＮＤ 麻辣湯 新店舗が次々とオープンするなどブームが続いている麻辣湯。ギルトフリーなのに満足度高めで、大人のお手軽ランチにも最適です
- 発言者
- 雑誌名
- エッセ
- 発行日
- 2026年04月
- ページ
- １３
- 備 考
- 中華料理
- 6.
-
- 記事種類
- タイトル
- ２０２６冬 この鍋つゆが旨い！ ※本格的な鍋の季節は辛いスープが人気、ネオ定番の座は中華系麻辣湯、鍋つゆは食材から野菜・精肉売り場に、“だけど庶民はモヤシ”ごま旨辛の坦々スープで
- 発言者
- 三村路子
- 雑誌名
- サンデー毎日
- 発行日
- 2026年02月08日
- ページ
- ７９－８１
- 備 考
- 鍋物，鍋料理
- 7.
-
- 記事種類
- タイトル
- 専門店が全国に続々オープン、「新語・流行語大賞」にもノミネート 爆発的ブームの“ガチ中華”を自宅で 「麻辣湯」冷え解消レシピ みきママ直伝「タンミョンは板こんにゃくで代用ＯＫ」
- 発言者
- みきママ
- 雑誌名
- 女性自身
- 発行日
- 2025年12月16日
- ページ
- １１５－１１７
- 備 考
- 中華料理
- 8.
-
- 記事種類
- タイトル
- ２０２５年ヒット商品ベスト３０ ６位 麻辣湯（マーラータン） 四川省発の「辛い春雨」専門店はオープンごとに長蛇の列 カップ麺は４７８万食を突破し、大手飲食チェーンにも波及した
- 発言者
- 雑誌名
- 日経トレンディ
- 発行日
- 2025年12月
- ページ
- １００
- 備 考
- 中華料理店
- 9.
-
- 記事種類
- タイトル
- エンタメ探検隊 “ザ・トレンダー”ムナカタのトレンドななめよみ しびれる辛さがくせになる！スパイシーフード ※専門店が急増している麻辣湯（マーラータン）
- 発言者
- 宗像幸彦
- 雑誌名
- 家の光
- 発行日
- 2025年11月
- ページ
- ８３
- 備 考
- 中華料理店
- 10.
-
- 記事種類
- タイトル
- 今年の流行りモノ総決算！ａｎ・ａｎトレンド大賞２０２５ ＦＯＯＤ 「麻辣湯（マーラータン）」 アレンジ自在の楽しさとしびれる辛さで話題を席巻 ※「親愛的麻辣湯」「四川麻辣湯 高円寺星星倶楽部」「楽多麻辣湯」
- 発言者
- 本多政子
- 雑誌名
- ａｎａｎ
- 発行日
- 2025年10月22日
- ページ
- ２２
- 備 考
- 中華料理店
- 11.
-
- 記事種類
- タイトル
- 巻頭随筆 夏の麺に異状あり 山路力也（フードジャーナリスト） ※冷やし中華を食べる人が減っている、「担々麺」や「麻辣湯」など辛い麺のラインナップが充実してきた、日本の夏の麺の主役は冷たい麺から辛い麺に変化
- 発言者
- 山路力也
- 雑誌名
- 文藝春秋
- 発行日
- 2025年10月
- ページ
- ８３－８５
- 備 考
- 冷やし中華
- 12.
-
- 記事種類
- タイトル
- 空前の麻辣湯ブームで魅力に再燃する人が続出 ＷＥ ＬＯＶＥ 春雨 ※自分で具材をカスタマイズできる「麻辣湯」、手軽に買える！「即席春雨大図鑑」、おうちでも麻辣湯を作りたい！
- 発言者
- 雑誌名
- ＣＬＡＳＳＹ
- 発行日
- 2025年09月
- ページ
- １１８－１２１
- 備 考
- 食品，春雨
- 13.
-
- 記事種類
- タイトル
- さっぱり＆ピリ辛で楽しむ 夏の麺 辛い麺の新定番！麻辣湯解体新書 専門店からガチ中華まで、麻辣湯の世界へＧＯ！ ※中目黒『七宝麻辣湯』、池袋『巴渝菜館』『張亮麻辣湯』、新大久保『好美味 麻辣湯』
- 発言者
- 菜々山いく子
- 雑誌名
- おとなの週末
- 発行日
- 2025年07月
- ページ
- ６２－６３
- 備 考
- 飲食業，激辛料理店
- 14.
-
- 記事種類
- タイトル
- からことＮＥＷＳ ＷＡＬＫ 麻辣湯専門店 ピリ辛グルメがブーム！ アレンジ自在でヘルシー ※七宝麻辣湯、楊国福麻辣湯、麻辣隔壁
- 発言者
- 雑誌名
- からだにいいこと
- 発行日
- 2025年06月
- ページ
- ９
- 備 考
- 中華料理店
- 15.
-
- 記事種類
- タイトル
- 行列のできるトレンド研究所 １回 七宝麻辣湯（ダイニングイノベーション） エンタメ×健康志向！ハマる女性が続出する“麻辣湯ブーム”の火付け役 ※薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」
- 発言者
- 雑誌名
- 日経トレンディ
- 発行日
- 2025年05月
- ページ
- １３
- 備 考
- 外食産業，チェーン店
- 16.
-
- 記事種類
- インタビュー
- タイトル
- プロフェッショナル 麻辣湯の流儀 絶対に食べるべきトッピングから注文テクニックまで！ 正しいお作法を中国人が徹底指摘！ ※ＹｏｕＴｕｂｅｒのＰｏｏちゃんと両親と中華料理店を経営するタレントのナユが紹介
- 発言者
- Ｐｏｏ／ナユ
- 雑誌名
- 週刊プレイボーイ
- 発行日
- 2025年04月14日
- ページ
- ４７－４９
- 備 考
- 中華料理店
- 17.
-
- 記事種類
- タイトル
- 桃さんの健・美・食 ＳＨＯＰクルーズ １０・最終回 脂肪を燃焼するスープ春雨に挑戦！＠七宝 麻辣湯 ※連載終了，２０１５年７月号から連載
- 発言者
- 桃
- 雑誌名
- Ｓａｉｔａ
- 発行日
- 2016年04月
- ページ
- ２１
- 備 考
- ‖桃［タレント］食、連載‖
- 18.
-
- 記事種類
- タイトル
- 鍋でほっこり 身体がよろこぶ薬膳鍋 ※『七宝麻辣湯』薬膳火鍋、『天香回味』天香鍋・回味鍋、『過橋米線』薬膳気鍋鶏、『シリンゴル』ホイツァイ鍋、中医学からみた薬膳鍋のすすめ
- 発言者
- 野村麻里／菅沼栄
- 雑誌名
- 東京人
- 発行日
- 2016年02月
- ページ
- ４０－４７
- 備 考
- 民間療法，薬膳
- 19.
-
- 記事種類
- タイトル
- 噂メシ～ッ！ １００回 「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」（スープ春雨専門店・渋谷） 辛くてヘルシーは本当！？女子率９割スープ春雨店
- 発言者
- 横川潤／松田洋子
- 雑誌名
- ＦＬＡＳＨ
- 発行日
- 2007年05月01日
- ページ
- １０６
- 備 考
- ‖松田洋子［漫画家］食、連載‖横川潤［エッセイスト］食、連載‖外食産業，チェーン店，中華料理店
- 20.
-
- 記事種類
- タイトル
- マジキタ！番長 今、上海で大ブーム！ 約５０種類の具から選んで食べる『七宝麻辣湯』が大人気！ ※渋谷『七宝麻辣湯』
- 発言者
- 雑誌名
- ＴＯＫＹＯ１週間
- 発行日
- 2007年02月13日
- ページ
- ９
- 備 考
- 外食産業，チェーン店，中華料理店