索引紹介「桜餅」（2015年4月3日作成）
今回は、春の季節には欠かせない和菓子「桜餅」の索引を30件紹介します。
桜餅には、焼いた皮にあんこを挟み、桜の葉で包んだ関東風と、道明寺粉を蒸してあんこを中に入れ、桜の葉で包んだ関西風の2種類があります。散りゆく桜を惜しみながら、両方を食べ比べてみるのもいかがでしょうか。
※今回紹介した索引の雑誌記事コピーをご希望の場合は、遠隔地の方でも資料配送サービスで取り寄せることが出来ます。 どうぞご利用下さい。
No1
記事種類
タイトル 桜、しばし止めん 掌の世界観 和菓子 ※元禄時代からあった桜形の菓子、無限の桜の美を表現して、桜餅にしひがし物語
執筆者 中山圭子
雑誌名
てんとう虫
発行日
2014年04月
ページ ２４－２７
備 考 菓子，和菓子，桜餅
No2
記事種類
タイトル 歳時記ものがたり ６回 美味しい、さくら ※春の定番・桜もちのお話、桜葉漬と桜花漬の産地西伊豆・松崎から小田原へ
執筆者 本間公子
雑誌名
スカイワード
発行日
2014年04月
ページ ８７－９２
備 考 菓子，香の物，新香，漬けもの，桜餅
No3
記事種類
タイトル わたしと和菓子 １５回 新杵の桜餅
執筆者 ホルトハウス房子
雑誌名
暮しの手帖
発行日
2014年02月
ページ ９６
備 考 ‖ホルトハウス房子［料理研究家］食、連載‖菓子，和菓子，桜餅
No4
記事種類
タイトル ＡＮＴＥＮＮＡ ｏｙａｔｓｕ 開花はもうすぐ。満開の桜を待ちわびて…愛らしい桜餅 ※『成城あんや』『南青山まめ』『三はし堂』『長命寺桜もち』
執筆者
雑誌名
ａｎ・ａｎ
発行日
2013年03月20日
ページ １１
備 考 菓子，桜餅
No5
記事種類 グラビア
タイトル ウワサのはやりＭＯＮＯを徹底リサーチ！ ザ・モノビジョン ５９回 お花見や女子会にピッタリ！ 見て食べて大満足の桜スイーツ ※さくら満開モンブランロール、茶桜、桜ゼリー、他
執筆者 吉田桂
雑誌名
ザテレビジョン
発行日
2012年03月30日
ページ ９６
備 考 菓子，ロールケーキ，ゼリー，桜餅
No6
記事種類
タイトル オレンジ組のこれが気になる！ ３４回 「桜餅」が気になる！ ※関西風と関東風
執筆者 金塚晴子
雑誌名
オレンジページ
発行日
2012年03月17日
ページ ８５－８７
備 考 菓子，桜餅
No7
記事種類
タイトル 旨うてたまらぬ！ 京菓子狂言回し ３回 琴きき茶屋の桜餅
執筆者 茂山逸平
雑誌名
なごみ
発行日
2012年03月
ページ １１１
備 考 ‖茂山逸平［狂言，大蔵流］食、連載‖菓子，和菓子，桜餅，連載
No8
記事種類
タイトル 食べもの暦 最終回 卯月 「桜餅」
執筆者
雑誌名
清流
発行日
2011年04月
ページ ８１
備 考 菓子，桜餅
No9
記事種類
タイトル 今年は花見でる・る・る 花より団子でふ・ふ・ふ ※桜餅や桜スイーツ
執筆者
雑誌名
婦人画報
発行日
2009年04月
ページ １１０－１１７
備 考 菓子，桜餅
No10
記事種類
タイトル 桜もちと桜スイーツ 季節のお菓子が電子レンジでできた ※桜のロールケーキ、桜のクッキー、桜のアイスクリーム
執筆者
雑誌名
レタスクラブ
発行日
2009年03月25日
ページ ４４－４７
備 考 菓子，桜餅
No11
記事種類
タイトル 落語で訪ねる江戸・東京 落語を味わう、江戸のうまいもン ※『花見小僧』に出てくる「長命寺 桜もち」
執筆者 市川寛明
雑誌名
トランヴェール
発行日
2009年02月
ページ １５
備 考 菓子，桜餅
No12
記事種類
タイトル 電子レンジで簡単 おうちで作る 春の和菓子 ※ぎゅうひ、うぐいす餅、練りきり、桜餅
執筆者 金塚晴子
雑誌名
ゆうゆう
発行日
2009年02月
ページ ４８－５３
備 考 菓子，和菓子，桜餅
No13
記事種類
タイトル 江戸のスイーツを食べ歩く ３回 向島・長命寺桜もち 桜餅 稀代の名物「桜餅」の誕生
執筆者 逢坂剛
雑誌名
歴史街道
発行日
2008年04月
ページ １３６－１４０
備 考 菓子，和菓子屋，桜餅
No14
記事種類
タイトル 満歩×満食 ４６回 東京・向島 隅田川堤×さくら餅 さくらの葉についての悩み ※「長命寺桜もち」
執筆者 石黒健治
雑誌名
読売ウイークリー
発行日
2008年03月30日
ページ ５２
備 考 菓子，墨田区，向島，桜餅
No15
記事種類
タイトル 藤野真紀子さん うちのお菓子がいちばん好き。 １９回 桜もちを作ったよ
執筆者 藤野真紀子
雑誌名
Ｓａｉｔａ
発行日
2007年04月
ページ ２３４－２３７
備 考 菓子，桜餅，連載
No16
記事種類
タイトル 大人の歳時記 お花見の季節に味わいたい関西流の桜餅「道明寺」の意外な真実 ※関東の桜餅との違い、京都・嵐山「本家桜もち 琴きき茶屋」「鶴屋壽」
執筆者
雑誌名
関西大人のウォーカー
発行日
2006年05月
ページ ２０－２１
備 考 菓子，桜餅
No17
記事種類
タイトル あれも食いたい これも食いたい ９２７回 麗しき桜餅２つ
執筆者 東海林さだお
雑誌名
週刊朝日
発行日
2006年04月14日
ページ ４６－４７
備 考 菓子，桜餅
No18
記事種類
タイトル 近況・心境 江戸の名物、味が詠まれるうまい餅 ※「長命寺桜もち」（東武伊勢崎線・業平橋駅）１２代目の若女将・山本祐子さん
執筆者 山本祐子
雑誌名
婦人公論
発行日
2006年03月07日
ページ ６７
備 考 菓子，和菓子屋，桜餅
No19
記事種類
タイトル 城戸崎愛さんの懐かし和のおやつ ２２回 桜餅 ※関西風桜餅の作り方もあり
執筆者 城戸崎愛
雑誌名
オレンジページ
発行日
2006年02月17日
ページ ５８－５９
備 考 菓子，桜餅
No20
記事種類
タイトル Ｈａｐｐｙパレット 奥薗壽子さんの京都おやつ＆おうちおやつ 『桜もち』 桜の葉の塩味と、おもちの甘さが絶妙！ ※『琴きき茶屋』の本家桜もち
執筆者 奥薗壽子
雑誌名
主婦の友
発行日
2005年04月
ページ １３
備 考 菓子，和菓子屋，桜餅
No21
記事種類
タイトル 極上のあんを薄桃色の道明寺生地で包む喜び 掌で春を感じる「桜もち」づくり ※教える人・石原謙「ちもと」主人
執筆者
雑誌名
ｄａｎｃｙｕ
発行日
2005年04月
ページ ９８－１０３
備 考 菓子，和菓子職人，和菓子屋，桜餅
No22
記事種類
タイトル 茶の子ばなし １回 桜餅 ※クレープ風の関東の桜餅と関西の桜餅・道明寺
執筆者 青島ソテツ
雑誌名
スカイワード
発行日
2005年04月
ページ ４９
備 考 菓子，桜餅
No23
記事種類
タイトル 春の香りを運ぶ桜もち 東西それぞれの味わいを楽しむ ※関東風の長命寺・関西風の道明寺、作り方
執筆者
雑誌名
日経マガジン
発行日
2005年03月
ページ ２８－２９
備 考 菓子，桜餅
No24
記事種類
タイトル 日本の伝統食を作ってみませんか １２回 桜もち レンジで作るから簡単。いちご入りもぜひ試してみて！ ※材料、作り方
執筆者 磯村美代子
雑誌名
ベーグル
発行日
2004年04月
ページ ５８－５９
備 考 菓子，桜餅
No25
記事種類
タイトル 食彩倶楽部 久住昌之のギモンの食卓 ２回 「桜もちの葉はどこ産？」の巻
執筆者 久住昌之
雑誌名
ＮＨＫ食彩浪漫
発行日
2003年05月
ページ ６０－６１
備 考 菓子，桜餅
No26
記事種類 グラビア
タイトル うまいもの譚 ８５回 桜餅 箱を開けたとたん、馥郁とした残り香に包まれる江戸流の桜餅 ※東京「長命寺桜もち」「割烹 久田」、静岡「花吹雪」「梅月園」
執筆者 田村幸子
雑誌名
サンデー毎日
発行日
2003年04月06日
ページ １１０－１１１
備 考 菓子，和菓子屋，桜餅
No27
記事種類
タイトル フライパンと電子レンジでできる！桜餅と草餅
執筆者
雑誌名
オレンジページ
発行日
2003年04月02日
ページ ６８－７１
備 考 菓子，和菓子，桜餅，草餅
No28
記事種類
タイトル さくら大好き日本人 花見名所のお楽しみ お菓子前線ただ今、北上中！ ※桜餅、花見団子、桜をモチーフにした和菓子、他
執筆者
雑誌名
家庭画報
発行日
2003年04月
ページ ７０－７５
備 考 菓子，和菓子，団子，桜餅
No29
記事種類
タイトル Ｑ＆Ａ 桜もちの葉は食べてもいいの？
執筆者
雑誌名
たしかな目
発行日
2003年04月
ページ ４９
備 考 菓子，和菓子，桜餅
No30
記事種類
タイトル 高田喜佐さんの江戸の粋を味わう 墨田区向島・長命寺の「桜餅」 男性客からも支持される甘さと、姿の美しさで名を馳せる
執筆者 高田喜佐
雑誌名
メイプル
発行日
2002年04月
ページ ２７９
備 考 菓子，桜餅